5 consejos para una parrillada de verano nutritiva

5 consejos para una parrillada de verano nutritiva

Aquí hay cinco consejos para una comida al aire libre nutritiva en el verano.

El verano es una temporada de celebraciones y comida deliciosa. Puede cenar en las delicias que están más frescas en esta época del año. También es el momento perfecto para mejorar su ingesta nutricional general, y es muy fácil hacerlo sin dolor.

La próxima vez que organice una barbacoa festiva en el patio trasero, concéntrese en nutrir a sus invitados tanto como en deleitar sus paladares. ¡Ahora es el momento de mostrar tu magia culinaria!

1. Incline su receta de hamburguesa

Pocas cosas hacen agua la boca hambrienta como el sabroso aroma de las hamburguesas a la parrilla. Quieres que el tuyo sea el más grande y jugoso con el carbón perfecto. Sin embargo, optar por la carne molida ordinaria puede hacer que retrocedas casi un día completo de calorías y obstruir tus arterias con toneladas de grasas saturadas.

¿Por qué no buscar recetas que sean igualmente deliciosas, por una fracción de las cosas que rompen el cinturón? Por ejemplo, cambiar a carne molida magra puede reducir el contenido de grasa a la mitad y reducir las calorías. Mejor aún, ¿por qué no optar por una alternativa a la carne roja?

Las hamburguesas de salmón son ricas en ácidos grasos omega-3 para disminuir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, y puedes encontrar un mundo de alternativas de hamburguesas vegetarianas. Si no le gustan las carnes falsas en el mercado, considere inventar una receta con frijoles negros, champiñones portobello o semillas de cáñamo, o los tres.

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2. Incluya muchas ensaladas de verano sensacionales

El mercado de agricultores de su localidad debería convertirse en su segundo lugar favorito este verano fuera de su jardín trasero. Está repleto de productos orgánicos que puedes transformar en ensaladas ambrosiales que deleitarán a todos en tu comida al aire libre.

Por ejemplo, ¿por qué no agregar un toque soleado a la tradicional ensalada césar? Por ejemplo, una versión de col rizada con pepinos, puerros y tomates cherry le permite exhibir con orgullo sus hallazgos del mercado agrícola para que todos los vean y prueben. Alternativamente, haga una alternativa a la ensalada césar de pasta usando fideos hechos con pasta de lentejas y quinua.

¿Qué pasa con el tubérculo favorito de todos: la patata? La ensalada tradicional de papas al aire libre está repleta de mayonesa, lo que aumenta la cantidad de calorías. Sin embargo, puedes hacer que el tuyo sea magro optando por una versión alemana que sustituya a la mostaza. Agregar muchas otras verduras, como apio y guisantes, hace que este plato sea aún más amigable para las personas que cuidan su cintura.

¿Has probado elote? Este maíz callejero mexicano es un gran éxito en el suroeste, aunque las personas en otras partes del país podrían perderse. No temas: puedes aprender a hacer una versión de ensalada que agregue pimiento rojo y cebolla para obtener una explosión saludable de fitonutrientes y un sabor impresionante.

Por último, no se puede olvidar la fruta. ¿Por qué no preparar una ensalada de ambrosía con los arándanos, las uvas y los plátanos que compraste en el mercado de agricultores? Puedes hacer una versión vegana sin lácteos sustituyendo la crema de coco por Cool Whip.

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3. Trabaja tu jardín de hierbas

Las frutas y verduras no son las únicas cosas de temporada durante el verano. ¡Tu jardín probablemente también esté repleto de hierbas frescas! Úselo para darle vida a su comida al aire libre de verano mientras agrega valiosos nutrientes.

Por ejemplo, la albahaca contiene vitamina C para la función inmunológica y hierro para la creación de glóbulos rojos. El tomillo contiene timol, que puede ayudar con el dolor de las picaduras de insectos, una aflicción común de verano. Incluso agrega un poco de fibra a su dieta. El perejil puede parecer una guarnición desechable, pero tiene un alto contenido de vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre.

Las hierbas también pueden transformar el sabor de su barbacoa de verano. ¿Estás haciendo pollo o camarones en la barbie? Envuélvalo en papel de aluminio y agregue jugo de limón y hierbas para infundir sabor a sus platos.

4. Piense en granos enteros y saludables

El verano significa ensalada de pasta, pero la harina blanca que se encuentra en muchos fideos no te está haciendo ningún favor. El proceso de fabricación crea un subproducto químico llamado aloxano, que los científicos utilizan para destruir el páncreas productor de insulina de los animales de laboratorio. Además, se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, provocando picos de glucosa. Los dos juntos son una receta para la diabetes.

En su lugar, opta por la pasta hecha con harinas alternativas. Encontrarás que los elaborados con granos antiguos, como la quinua y el amaranto, tienen un mayor contenido de proteínas, lo que es útil si sigues una dieta vegetariana o vegana. La harina de garbanzos o garbanzos es otra opción rica en proteínas. Tales opciones lo mantienen lleno por más tiempo y son mucho más beneficiosas para su salud en general.

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5. Ponte afrutado con el postre

La frescura no se detiene con el plato principal. También puede traer esa bondad y nutrición a su mesa de postres al aire libre de verano.

No necesitas calentar el horno o incluso sacar una batidora para armar un pastel helado de fresa. Todo lo que tienes que hacer es armarlo el día anterior y dejar que el refrigerador haga la magia durante la noche. Aunque la receta requiere crema batida regular, puede sustituirla por una versión vegana.

¿Sabías que puedes asar frutas? Comienza a caramelizar los azúcares internos, haciéndolos saber aún más dulces. El truco está en colocarlos en un palito, al estilo kebab. Puede servirlos solos o con una guarnición de salsa de crema batida de fresa.

Consejos para una parrillada de verano nutritiva

El verano es la estación perfecta para reunirse con familiares y amigos para compartir una comida. También es el momento pico para obtener los alimentos más frescos. ¿Por qué no deleitar a sus invitados con sabor mientras los ayuda a mantenerse saludables? ¡Siga los cinco consejos anteriores para una comida al aire libre nutritiva en el verano!

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