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Nunca olvidaré la primera vez que bebí té de hierbas. Estaba en la universidad y estaba en casa de un amigo cuando me empezó a doler el estómago. Ella preguntó amablemente: «¿Quieres un poco de té?» Le dije que no me gustaba el té, pensando que se refería al té dulce helado, que era el único té que sabía que existía. Ella dijo: «Es té de manzanilla, como el que le da la madre de Peter Rabbit después de su día estresante en el jardín del Sr. McGregor». Dije, está bien, lo intentaré. Así que me trajo una taza con una bolsita de té Sleepy Time de Celestial Seasonings e inmediatamente sentí alivio. A partir de ese momento, me enganché! Compré la caja de variedades de Celestial Seasonings y así comencé mi viaje con el té de hierbas. Nunca me hubiera imaginado en ese momento que algún día estaría escribiendo artículos sobre plantas y cómo cultivar un jardín de té de hierbas, ¡pero las hierbas comenzaron a hablarme y no han parado!
Cultiva tu propio jardín de té de hierbas
¿Ya te encanta beber té de hierbas? ¿Obtiene la mayoría o todas sus hierbas de la tienda o en línea? ¡Entonces tal vez sea hora de llamar a su propio jardín de té de hierbas! No necesitas un patio grande o incluso un patio. Las ventanas y los patios pueden funcionar si eso es lo que tienes. Uno de mis primeros jardines de té de hierbas fue el alféizar de una ventana en un edificio de apartamentos del segundo piso. Lo que sí necesita es el deseo de cultivar algunas hierbas de té y la voluntad de cuidarlas. Una vez establecidos, requieren muy poco mantenimiento y, a cambio, producirán hierbas frescas para beber.
Té de hierbas empacado versus de cosecha propia
¡La diferencia entre las hierbas de la bolsa de té en caja y las que cosechas frescas de tu jardín es asombrosa! Incluso si solo cultiva una hierba que le gusta beber, encontrará que su vitalidad resuena a través de las células de su cuerpo de una manera que las bolsas de té secas y envasadas no pueden. Las bolsitas de té en caja tienen su lugar, y algunas son definitivamente de mejor calidad que otras. me encanta Medicinas Tradicionales y Té de yogui especialmente, y siempre tenga a mano algunas cajas como Throat Coat, Detox y Stress Relief. Pero cultivar su propio jardín de té de hierbas eleva su capacidad de comprender y apreciar el amplio mundo de las posibilidades del té.
Al igual que los alimentos en estos días, sus hierbas pueden provenir de cualquier lugar y es muy probable que se produzcan a gran escala. Saber de dónde proviene nuestro té, exactamente dónde y cómo se cultivan las plantas, y cómo y cuándo se cosechan, agrega nutrición y valor que no podemos obtener de un fabricante. Visite nuestro Centro de herboristería sostenible para obtener más información.
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¡Se siente tan bien cultivar y secar tus propias hierbas para el té!
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Favoritos de té de hierbas fáciles de cultivar
En un artículo anterior del blog Chestnut, Ceremonias de té de hierbas, Compartí algunas hierbas que son las favoritas populares para hacer té. A continuación se presentan algunas elaboraciones de cultivo de estas hierbas de té para que pueda tener fácil acceso a la información que (con suerte) le da la confianza para cultivarlas usted mismo. Todas las hierbas mencionadas en este artículo, a menos que se indique lo contrario, crecen bien en un suelo promedio. Y si quieres profundizar en las propiedades medicinales de estas hierbas, considera inscribirte en Chestnut’s Programa de inmersión de hierbas en línea.
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¡El tulsi templado puede producir una gran cantidad de material de té de hierbas en solo una temporada de crecimiento!
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albahaca santa (Ocimum tenuiflorumlamiáceas)
Este es excelente para comenzar porque la albahaca sagrada, también conocida como tulsi, es tan fácil de cultivar, ¡no te decepcionará! Sin embargo, necesitará un lugar cálido y soleado. La albahaca sagrada es fácil de sembrar directamente, y estrictamente medicinales tiene varias variedades para elegir. Ocimum africano, o tulsi templado, es la variedad que se resiembra en climas templados y tiene ese popular y familiar sabor a chicle. Las otras tulsis pueden tener un fuerte olor a clavo, ya que tienen un mayor contenido de eugenol. El tulsi templado también germinará bien, mientras que las variedades Amrita, Krishna y Vana requieren la mano de un jardinero más experimentado.
Siembre directamente la semilla después de la fecha de la última helada en su zona. Pleno sol y suelo promedio a húmedo producirán plantas abundantes. Cuanta más sombra tiene tulsi, más largas se vuelven. Separe las plantas a una distancia de 30 a 45 cm (1 a 1,5 pies). Crecerán de 30 a 60 cm (1 a 2 pies) de altura. Si se encuentra en la zona 10 o más cálida, ¡su tulsi se convertirá en un arbusto! De lo contrario, sus plantas de tulsi serán plantas anuales que probablemente se sembrarán solas. El riego promedio servirá. Cosecha durante todo el verano hasta la primera helada.
menta (menta X piperita, lamiáceas)
Puede notar que varias de estas queridas hierbas de té pertenecen a la familia de la menta (Lamiaceae). Las mentas varían ampliamente en gustos y hábitos, y son las hierbas más populares utilizadas con fines culinarios y de sabor. En general, son fáciles de cultivar. Pienso en las mentas como hierbas reconfortantes. La menta brinda una experiencia olfativa potente y tiene un sabor tan familiar que podría llevarte a un recuerdo de la infancia. Un maravilloso té de hierbas para beber después de la cena, fresco o seco, el olor a menta calienta la habitación como lo hace con nuestro sistema digestivo.
Esta hierba es fácil de propagar a partir de una división de un parche principal. Estoy asombrado de lo rudo y descuidado que puedo ser con el mentas y aun así volverán a crecer abundantemente, lo que trae una nota muy importante: planta menta en una maceta o en un lugar donde realmente no te importe que se extienda, ¡porque lo hará!
La menta prefiere mucha agua y sol, y morirá en el invierno en las zonas templadas, pero volverá a crecer en la primavera. Mide aproximadamente 1 pie de altura (30 cm) como máximo y se puede cosechar durante toda la temporada. Las hojas cambian de sabor a medida que florece. ¡Pruébalo durante toda la temporada para ver qué sabor prefieres!
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Una de las muchas cosechas de anís hisopo del verano. Tanto la hoja como la flor hacen un delicioso té de hierbas.
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Anís Hisopo (Agastache foeniculumlamiáceas)
Si quiere que sus hijos se interesen en cultivar plantas para beber, ¡entonces plante hisopo de anís! Es muy fácil de germinar a partir de semillas, crece rápidamente una vez que ha pasado la fecha de la última helada, es fácil de cosechar y tiene un dulce sabor combinado de menta, anís y regaliz. No solo eso, ¡aporta belleza a su jardín de té de hierbas! El hisopo de anís produce tallos de flores de color púrpura que son como imanes para las abejas, las damas pintadas, las mariposas monarca y los colibríes. Hace un excelente té helado: ¡agregue un poco de miel y tendrá un bocadillo saludable para ofrecer a los niños (y a usted mismo, por supuesto) en un caluroso día de verano!
La germinación mejorará si usted estratificar tu semilla de hisopo de anís. Para muchas de las semillas que sembramos, las colocamos en pisos de celdas individuales para que germinen. Pero este funciona mejor simplemente sembrando en un piso abierto rociando las semillas en la superficie del suelo y luego apisonándolas ligeramente. Plante los bebés después de la fecha de la última helada, en un lugar soleado.
Alcanzarán una altura de alrededor de 1 a 2 pies (30 a 60 cm) y se pueden plantar bastante cerca unas de otras; yo planto las nuestras a unas 8 pulgadas (20 cm) de distancia. El hisopo de anís es una planta anual que se auto-siembra y también volverá como una planta perenne herbácea de vida corta. Cosecha durante toda la temporada y quita las puntas a principios del verano para que la planta siga produciendo hojas tiernas para el té.
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El bálsamo de limón se propaga felizmente desde una planta madre. ¡Hace tres años, esta era una planta pequeña! Plantarlo entre áreas cortadas puede mantenerlo bajo control.
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Bálsamo de limón (Toronjil officinalislamiáceas)
Otra planta perenne de la familia de la menta que produce abundantes parches, el bálsamo de limón, como sugiere su nombre, tiene un sabor a limón que se equilibra con tonos terrosos de dulzura a tierra. Durante todo el año, en las Montañas Apalaches donde resido, el bálsamo de limón produce hojas. En invierno, las hojas son muy pequeñas, pero tienen un sabor a limón extra fuerte, lo que significa que podemos preparar un té fresco y delicioso incluso cuando hace mucho frío afuera. El toronjil es un alegre aliado que atrae tanto a las abejas como a las hadas a tu jardín. Plántalo cerca de tu casa para que puedas frotar las hojas con frecuencia y oler la fragancia fresca en la punta de tus dedos.
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