Siempre estoy buscando experimentar con nuevos alimentos y aprender nuevas recetas hechas con ingredientes forrajeros. Recientemente aprendí sobre smreka, una bebida fermentada originaria de los Balcanes. ¡Es súper fácil de hacer y es excelente para la salud intestinal! Puede aprender cómo aquí: Uso de bayas de enebro para hacer Smreka: una deliciosa bebida fermentada.
Estas pequeñas «bayas» se han utilizado comúnmente como especia en muchas cocinas de todo el mundo durante siglos, y se han abierto camino en las recetas europeas, asiáticas y del Medio Oriente, así como en la comida estadounidense. El sabor se describe mejor como ligeramente resinoso con un toque de cítricos y pino. ¡El aroma es similar a la ginebra! Aquí hay algunas recetas fáciles para ayudarlo a comenzar a usar bayas de enebro para dar sabor a su próxima comida: 4 recetas fáciles de bayas de enebro para probar hoy.
Las bayas de enebro también ofrecen muchos beneficios para la salud. Son muy ricos en antioxidantes y vitaminas A y C que ayudan a combatir los radicales libres en su cuerpo. Las vitaminas A y C también ayudan a fortalecer su sistema inmunológico para prevenir resfriados y aumentar la capacidad de su cuerpo para combatir cualquier infección. Una excelente manera de obtener los beneficios de esta hierba es tomarla como un té. Obtenga más información al respecto aquí: Sorprendentes beneficios para la salud del té de bayas de enebro.
