Hierba del Mes – Alcaravea – Una Hierba del Viejo Mundo – The Herb Society of America Blog

Por Maryan Readal

carum carvise ha utilizado en muchos países del mundo como especia y como medicina durante mucho tiempo.

La planta de alcaravea puede ser bienal o anual. Es nativo del oeste de Asia, el norte de Europa y el norte de África. Crece como anual en climas más fríos y en regiones más cálidas se planta en otoño y produce flores y frutos al año siguiente. La alcaravea no tolera bien el clima cálido y húmedo. Las flores atraen abejas y avispas beneficiosas al jardín, y tLas “semillas” en forma de media luna en realidad se consideran frutos. La hierba está en el La familia Apiaceae y las flores en forma de umbela, de color blanco a rosa, se asemejan a las del eneldo, el perejil, el apio y otros miembros de la familia. Produce una raíz pivotante larga que se puede comer como verdura. Sin embargo, debido a la raíz principal, no se trasplanta fácilmente, por lo que la alcaravea se cultiva mejor a partir de semillas y se volverá a sembrar en el jardín.

Hay algunas leyendas tradicionales en torno a la alcaravea. Una vez se colocó debajo de la cama de los «niños con problemas» como protección contra las brujas. Tal vez estos «niños con problemas» en realidad padecían cólicos, que luego se usaron para tratar la alcaravea. También se usó como una poción de amor debido a la creencia de que evitaba que un amante se desviara. Por esa razón, también se usaba como alimento para pollos y pájaros para asegurarse de que no se fueran volando (Ravindran, 2017). En el lenguaje de las flores, la alcaravea simboliza la fidelidad. En Polonia, se creía que las semillas tenían los mayores poderes curativos si se recolectaban el 24 de junio, fiesta de San Juan Bautista. Las bolsas que contenían semillas de alcaravea junto con semillas de anís, hinojo y cilantro se usaban alrededor del cuello debido a la creencia en sus propiedades mágicas y su capacidad para expulsar gas (Knab, 2020).

Históricamente, la alcaravea se ha utilizado para tratar problemas gastrointestinales. Estudios recientes respaldan algunos de los usos populares de esta hierba. Estos usos incluyen reducir la indigestión, ayudar a perder peso, reducir los niveles de azúcar en la sangre y reducir la inflamación (WebMD, 2020). El aceite esencial de la hierba puede interactuar con los medicamentos recetados, por lo que se recomienda consultar con un proveedor de atención médica antes de usar la alcaravea como tratamiento.

Para obtener más información sobre la alcaravea, consulte The Herb Society’s Hierba del Mes página web.

Créditos fotográficos: 1) carum carvi flores y hojas (Guy Waterval, vía Wikimedia); 2) Semillas de alcaravea (cortesía del autor); 3) Pan de Silesia con semillas de alcaravea (Silar, vía Wikimedia)

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Descargo de responsabilidad medicinal: Es política de The Herb Society of America, Inc. no aconsejar ni recomendar hierbas para uso medicinal o para la salud. Esta información tiene fines educativos únicamente y no debe considerarse como una recomendación o respaldo de ningún tratamiento médico o de salud en particular. Consulte a un proveedor de atención médica antes de realizar cualquier tratamiento a base de hierbas.

Referencias

Bown, Deni. 2001 The Herb Society of America nueva enciclopedia de hierbas y sus usos. Londres: Doring Kindersley.

Knab, Sophie. 2020. Hierbas polacas, flores y medicina popular. Nueva York: Hippocrene Books.

Marchetti, Domenica. 2013. La semilla de alcaravea es una especia que vale la pena conocer. NPR. Consultado el 30/08/22. Disponible de https://www.npr.org/2013/03/05/173529055/the-caraway-seed-is-a-spice-worth-meeting

Ravindran, P. (editor). 2017. Alcaravea: Carum carvi. La enciclopedia de hierbas y especias. Consultado el 30/08/22. CABI. Base de datos de referencia de Credo.

Web MD. 2020. Alcaravea: ¿Es bueno para ti? Consultado el 30/08/22. Disponible de https://www.webmd.com/diet/caraway-good-for-you


Maryann es la secretaria de The Herb Society of America y una jardinera maestra de Texas. Es miembro de la Unidad de Tomillo de Texas de The Society en Huntsville, TX. Ella da conferencias sobre hierbas y hace el entrenamiento de hierbas para varios programas de Master Gardener. Ella cultiva un huerto entre los pinos en Piney Woods of East Texas

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