El vino de mayo, también conocido como Maitrank, Maiwein, Maibowle y Waldmeisterbowle, es el nombre de una bebida alemana que utiliza vino aromatizado como base. Se hacía tradicionalmente con vino blanco alemán económico, pero debo admitir que lo he hecho con todo tipo de vinos blancos, casi todos los que tengo a mano… todos con buenos resultados. El vino de mayo se sirve en primavera, tradicionalmente en la festividad del Primero de Mayo, o en este caso Beltane.
