Los 10 alimentos más ricos en vitamina B1 (tiamina)

Los 10 alimentos más ricos en vitamina B1 (tiamina)

En este artículo, aprenderá y descubrirá los 10 mejores alimentos con vitamina B1 y sus beneficios.

La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una vitamina soluble en agua que se encuentra comúnmente en la mayoría de los alimentos.

Como la mayoría de las vitaminas B, la tiamina juega un papel en cómo nuestro cuerpo usa la energía de los alimentos y es vital para la función celular.

La tiamina ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en energía, lo cual es importante para el metabolismo, la concentración y la fuerza.

La deficiencia de tiamina B1 es causada por el consumo de una dieta baja en productos de origen animal y el consumo excesivo de alcohol.

Los más comunes síntomas de deficiencia de vitamina B1 incluir:

  • Fatiga cronica
  • Problemas intestinales
  • Pérdida muscular
  • Degeneración neurológica

También juega un papel en la función hepática saludable y es necesario para una piel, ojos, cabello y uñas saludables. La mayoría de los alimentos son una buena fuente de tiamina. La dosis diaria recomendada de tiamina es de 1,2 mg/día para hombres y 1,1 mg/día para mujeres. El valor diario es de 1,5 mg.

Echa un vistazo a estos 10 mejores alimentos con vitamina B1.

Los 10 mejores alimentos con vitamina B1

1) guisantes verdes

1 taza: 0,386 mg (26 % VD)

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2) Espárragos

1 taza: 0,19 mg (13 % VD)

3) coles de Bruselas

1 taza: 0.122 mg (8% DV)

4) Semillas de sésamo

2 cucharadas: 0,142 mg (9% DV)

5) semillas de girasol

¼ de taza: 0,17 mg (11 % VD)

6) Pistachos

1 onza: 0,247 mg (16 % VD)

7) Arenque

1 filete: 0,105 mg (7% DV)

8) Hongos Crimini

1 taza: 0,068 mg (4,5% DV)

9) Linaza molida

1 cucharada: 0,115 mg (8% DV)

10) Espinacas

1 manojo: 0.265 mg (18% DV)

Principales beneficios para la salud de la vitamina B1 (tiamina)

Las deficiencias de tiamina son relativamente raras ya que la vitamina es abundante en la mayoría de los alimentos. Aún así, una deficiencia puede causar Beriberi, cuyos síntomas incluyen insuficiencia cardíaca, debilidad muscular, confusión y sensación de ardor en las manos y los pies.

Salud ocular
La tiamina puede ayudar a reducir el riesgo de cataratas al trabajar con grasas omega-3 y omega-6 para mejorar la salud ocular. Además, considere agregar más alimentos ricos en vitamina A a su dieta para mejorar su visión.

enfermedad de alzheimer
La falta de tiamina puede causar confusión en la demencia. Esto es especialmente común en los alcohólicos que pierden muchas vitaminas B debido a la deshidratación y a una dieta inadecuada. Las personas mayores con la enfermedad de Alzheimer también tienden a tener niveles más bajos de tiamina en la sangre que las personas sin la enfermedad.

Pero, en este punto, la conexión exacta entre los niveles de tiamina y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer aún no está clara. La administración de tiamina a los pacientes de Alzheimer ha mejorado las capacidades cognitivas.

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