Solstice Sun Cookies & Rhubarb Spritzers con Joy Tonic
El día más largo del año y el primer día oficial del verano se siente como un motivo para celebrar. El toque añadido de una flor comestible a una bebida o una galleta, y un toque de hierbas a cualquier receta, hace que algo ordinario se convierta instantáneamente en especial. Y dado que a todos nos vendría bien más belleza y encanto en nuestras ajetreadas vidas, ¿por qué no hacer ambas cosas?
Galletas de mantequilla de limón y cúrcuma
Una galleta de mantequilla clásica con un toque herbal brillante para las celebraciones del solsticio.
Hace 24 galletas
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar
- ralladura de dos limones
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 cucharada de poder de cúrcuma
Instrucciones
- Bate la mantequilla, el azúcar, la ralladura y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso. Agregue las yemas de huevo y revuelva hasta que se mezclen.
- Mezcle la harina y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se mezclen.
- Dividir la masa por la mitad y enrollar en cilindros. Cubra y coloque en el refrigerador durante dos horas o hasta dos días.
- Precaliente el horno a 350F.
- Retire la masa de la nevera y desenvuélvala. Cortar en 24 círculos y colocar en bandejas para hornear forradas con pergamino.
- Hornee durante 15 o hasta que comience a dorarse alrededor de los bordes. Retire y presione las flores o hierbas comestibles inmediatamente sobre la galleta para que tengan tiempo de cuajar mientras se enfrían.
Spritzers de ruibarbo con Joy Tonic
Un clásico básico de verano, vestido con Joy Tonic para una elevación positiva del espíritu.*
Hace 1 bebida
Ingredientes
Direcciones
Llene un vaso elegante con hielo, agregue jarabe sobre hielo y una dosis de tónico de alegría, cubra con agua con gas, una rodaja de limón y una flor comestible. ¡Salud!
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