Galletas Solsticio Sol
El día más largo del año y el primer día oficial del verano se siente como un motivo para celebrar. El toque añadido de una flor comestible a una bebida o una galleta, y un toque de hierbas a cualquier receta, hace que algo ordinario se convierta instantáneamente en especial. Y dado que a todos nos vendría bien más belleza y encanto en nuestras ajetreadas vidas, ¿por qué no hacer ambas cosas?
Galletas de mantequilla de limón y cúrcuma
Una galleta de mantequilla clásica con un toque herbal brillante para las celebraciones del solsticio.
Hace 24 galletas
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar
- ralladura de dos limones
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 cucharada de poder de cúrcuma
Instrucciones
- Bate la mantequilla, el azúcar, la ralladura y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso. Agregue las yemas de huevo y revuelva hasta que se mezclen.
- Mezcle la harina y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se mezclen.
- Dividir la masa por la mitad y enrollar en cilindros. Cubra y coloque en el refrigerador durante dos horas o hasta dos días.
- Precaliente el horno a 350F.
- Retire la masa de la nevera y desenvuélvala. Cortar en 24 círculos y colocar en bandejas para hornear forradas con pergamino.
- Hornee durante 15 o hasta que comience a dorarse alrededor de los bordes. Retire y presione las flores o hierbas comestibles inmediatamente sobre la galleta para que tengan tiempo de cuajar mientras se enfrían.
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